Gyokuro, qui signifie “perle de rosée”, est le thé le plus prestigieux du Japon.

Sa liqueur vert tendre est douce et complexe, relevée de notes de légumes verts et d’accents marin.

Il s’agit d’un thé d’ombre car les plants de Camellia Sinensis sont privés de soleil quelques semaines avant la récolte afin de favoriser le développement de la chlorophylle.