Matcha à l’érable

Un fin mélange de culture avec un délicieux matcha du Japon et notre sirop d’érable national.

Ce matcha sera bien entendu sucré tout en gardant ses bienfaits sur l’énergie, la concentration et sa richesse en antioxydants.

Ajoutez-le à votre routine quotidienne et vous ne pourrez que constater combien il fait du bien autant au corps qu’à l’esprit.

Voici comment préparer un matcha :

Ingrédients :
– 1.5 à 1 cuillère à thé de matcha
– 80-120 ml d’eau chaude (environ 70-80°C)
– Un fouet à matcha en bambou ou un fouet électrique à lait
– un bol

Instructions :
1. Faites bouillir suffisamment d’eau et laissez reposer quelques minutes pour qu’elle atteigne la température souhaitée.
2. Dans un bol, ajoutez le matcha.
3. Ajoutez un petit filet d’eau chaude sur la poudre de matcha et mélangez-la en utilisant un fouet à matcha en bambou ou un fouet électrique à lait jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée et sans grumeaux.
4. Ajoutez environ 80-120 ml d’eau chaude (environ 70-80°C) dans le bol, de préférence en versant l’eau chaude en continu tout en fouettant vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes jusqu’à ce que vous voyez une fine couche de mousse se former à la surface.
5. Vous pouvez ajouter du lait chaud ou tout autre additif souhaité pour personnaliser le goût.

Il est important de noter que le matcha est meilleur lorsque consommé immédiatement afin de profiter de sa saveur.

Il est également recommandé d’utiliser de chaude à 70-80°C et non de l’eau bouillante pour éviter que la poudre de matcha ne devienne amère et pour préserver sa couleur verte éclatante.