Thé vert & wulong jasmin fruité

L’appuntamento cela signifie le rendez-vous en italien. C’est le nom tout indiqué pour ce délicieux thé qui combine habilement des notes florales de jasmin et légèrement fruités.

Je vous suggère fortement d’écouter cette magnifique chanson pour vous mettre dans l’ambiance… accompagnez-le d’un délicieux dessert fruité 🙂

Pourquoi je mélange deux familles de thé comme le vert et le wulong? Cela amène une rondeur à votre tasse et une infusion dont vous vous souviendrez.

Le thé vert vs le thé wulong

Le thé vert et le thé wulong (ou oolong) sont deux types de thé différents avec des caractéristiques uniques.

Le thé vert est un type de thé qui est principalement produit en Chine et au Japon. Les feuilles sont cueillies et immédiatement séchées pour empêcher l’oxydation, ce qui préserve la couleur verte des feuilles et empêche le développement de la saveur plus corsée du thé oxydé. Le thé vert est souvent décrit comme ayant une saveur fraîche et herbacée avec des notes d’herbe, de noisette ou de beurre.

Le thé wulong (ou oolong) est un thé semi-oxydé, principalement produit en Chine et à Taïwan. Les feuilles de thé subissent une oxydation partielle avant d’être chauffées pour arrêter le processus d’oxydation. Le niveau d’oxydation peut varier d’un thé wulong à l’autre, ce qui donne une large gamme de saveurs allant du plus léger au plus corsé. Les thés wulong peuvent varier en termes de couleur, de forme et de saveur, mais sont souvent décrits comme ayant une saveur douce et florale avec des notes de fruits ou de noisette.

Ces deux thés offrent des bienfaits pour la santé en raison de leur teneur en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Le thé vert est souvent considéré comme plus riche en antioxydants, tandis que le thé wulong est considéré comme plus bénéfique pour la santé digestive et métabolique.