Infusion à chaud :
1 c. à thé dans 150ml d’eau chaude pour 3-7 min.
Retirer les feuilles et versez dans un grand verre rempli de glaçons et/ou 100ml d’eau glacée.
Infusion à froid :
Facile et évite l’amertume de certains thés.
1) Mettre 1-3 cuillères de thé dans 500-600ml d’eau froide et laissez reposer au minimum 3-4 heures au frigo. Retirez les feuilles et savourez! Parfait pour infuser de grandes quantités.
2) Vous désirez le boire tout de suite?
Infuser les feuilles ou un sachet 30 secondes dans l’eau bouillante, retirer l’eau chaude et ajouter de l’eau glacée et des glaçons. Vous pouvez ainsi remplir 2-4 fois votre contenant avec de l’eau froide.
*Cette technique est plus facile avec les sachets.
Vous pouvez infuser tous les thés et tisanes dans vos alcools préférés pour des cocktails aromatisés.
Ratio : 1 c. à soupe dans 250ml d’alcool 6-8hrs au frigo
Sirop simple:
Le sirop simple est un ingrédient idéal pour les cocktails. Il est facile à préparer et se garde au frigo sans problème. Dans une casserole combinez 1 tasse d’eau et 1 tasse de sucre, portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Réfrigérer dans un contenant hermétique.
Glaçons infusés:
Ayez toujours des glaçons infusés dans le frigo pour agrémenter vos cocktails, shakes, jus de fruit ou tout simplement votre verre d’eau. C’est aussi un bon moyen d’utiliser les thés qui dorment dans vos armoires.
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